Cibo: come e perche’

Parlare di alimentazione oggi vuol dire entrare in un campo minato ,cosparso di diete dai nomi esotici e di ricette mirabolanti,di rimedi miracolosi e di alimenti “elisir”che fanno capolino dalle riviste e dalla televisione e promettono,senza nemmeno un poco di vergogna,prodigi quasi sovrannaturali:un dimagrimento immediato e senza sforzo. La scelta di parlare correttamente di alimentazione è invece abbastanza antipopolare e in controtendenza,perchè non ci sono miracoli,colpi di scena o scoop giornalistici,perché riportare le verità scientifiche,parlando in termini rigorosi e distinguendo i dati sui quali c’è,a oggi,ragionevole certezza da quelli sui quali la ricerca non può ancora emettere giudizi definitivi,è sicuramente più impegnativo. Importante è riporre attenzione sul legame Corpo-Natura da cui può derivare benessere o al contrario sofferenza,a seconda se si adotta un sistema di vita sbagliato oppure no,un atteggiamento interiore autentico oppure no. Avere fretta per esempio significa non fermarsi a conoscersi,non rispondere alle richieste del nostro corpo,pretendendo però che non si inceppi mai,e quando questo succede chiediamo ad un Terapeuta,ad un Ospedale,la pillola magica che ci riporta felicità e salute. Ma se noi vogliamo questi due beni,se vogliamo che non si separino mai da noi,a maggior ragione dobbiamo rivedere le nostre posizioni acquisite e stratificate. Bisogna mettere in atto un meccanismo dall’interno, ingaggiare una discussione con noi stessi,analizzando il nostro stile di vita,ascoltando i messaggi dell’organismo e ricercando quell’armonia con la natura che da sola riporta l’equilibrio necessario a migliorare la qualità della vita sulla nostra terra. Il maestro indiano Yogananda diceva che senza l’autoanalisi l’uomo conduce una vita da robot. Milioni di persone non si analizzano mai sono schiacciate dalle numerose incombenze quotidiane, schiacciate dalle macerie dell’abitudine e si muovono meccanicamente ripetendo gli stereotipi mentali del loro ambiente. Colazione,pranzo, cena , non possono corrispondere al senso e al valore reale della nostra richiesta interna,bensì a quello che immaginiamo di volere,allo stesso modo di come pensiamo di essere ciò che crediamo e non ciò che realmente siamo. Lo stesso istinto della fame e della sete,oggi è diventato difficile sentirlo e molto spesso si scambia la fame nervosa da quella vera,oltre a non avvertire più la voce interna che ci indica ciò che è buono da mangiare,ciò che è compatibile con il nostro stato fisiologico,lasciandoci in balìa di scelte legate al tempo,al frigorifero e al portafoglio. Dobbiamo imparare quello che i latini ben hanno sintetizzato nella famosa massima”mens sana in corpore sano”,quindi via ai luoghi comuni senza una personale sperimentazione che sono i nemici del nostro pensiero e che così imparerà a non essere originale e il fisico a essere schiavo di cibi presi a caso o suggeriti dall’esterno e lo stesso pensiero diverrà così una residenza di automatismi e non di voci geniali,creative, innovative. Parlare di cibo pertanto non può essere un discorso che si limita a descrivere le qualità di una bistecca nel piatto,ma una analisi attenta e accurata di tutto quello che entra in relazione con esso per scorgere il filo che lega le nostre emozioni al cibo,il rapporto che c’è tra alimentazione e il nostro vissuto,tra sentimento e fame…..NUTRIAMOCI QUINDI PER FARE UN PASSO VERSO L’AMORE E LA VITA.