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Questi ultimi ,denominati anche PUFA,sono catene di atomi di carbonioinizianti con un COOH (alfa) e terminanticon un CH3 (omega).Esistono due serie di PUFA ω-3(anchen-3) e PUFA ω-6 (n-6 ) che nell’uomodevono essere obbligatoriamenteassunti con la dieta anche se alcunipossono essere convertiti gli uni neglialtri. Entrambe le serie, pertanto,vengono incorporate nelle membranebiologiche sotto... leggi

Trattare l’obesità significa anche ridurre i fattori di rischio associati alle patologie da essa derivanti, come la possibile comparsa di infarto del miocardio, aterosclerosi ed ictus? Gli studi effettuati in tal senso, se da un lato hanno confermato la relazione causa-effetto tra obesità di grado severo e rischio cardiovascolare, e quindi il potenziale vantaggio che deriva dal trattamento... leggi