Mangiare è sicuramente un atto istintivo che si
presenta ogni qual volta siamo sollecitati da una tavola imbandita, dalla presenza di alimenti a nostra disposizione. In tali situazioni difficilmente riflettiamo di quanto sia intriso di intimità il gesto che ci fa condurre il cibo alla bocca. Quando assaporiamo qualcosa viene evocata la memoria remota di un’esperienza acquisita, tocchiamo il... leggi
