Il sonno è un amalgama molto complesso e differenziato di fenomeni comportamentali e fisiologici, che si ripetono ciclicamente con una regolazione sia omeostatica che circadiana. Durante il sonno avvengono alterazioni sia nell’attività elettrica cerebrale, che somatiche e vegetative nell’organismo. Per lungo tempo il sonno è stato considerato come un fenomeno passivo, necessario al...leggi

C’è una rivoluzione culturale che attraversa il mondo della nutrizione senza strepiti ma con effetti ugualmente dirompenti. Studia i vari alimenti per verificarne le ripercussioni sulla nostra salute e sul nostro benessere. E’ il risultato della maggiore comprensione che cibi sani aiutano a mantenere l’organismo sano. E che per togliere il medico di torno, una mela è utile ma non...leggi

L’Herpes virus, lo stesso che fa comparire le vescicole sulle labbra quando si è stressati è stato utilizzato, geneticamente modificato, da un’equipe italiana e, nella sperimentazione in vivo, ha dimostrato la sua efficacia nello sconfiggere i tumori più avanzati di ovaio e seno. I ricercatori hanno seguito un approccio particolare. La virulenza del virus è stata lasciata intatta ma il...leggi

Il comportamento alimentare, negli esseri umani, assicura una doppia funzione: da un lato contribuisce al controllo dell’equilibrio energetico e nutrizionale; dall’altro regola gli scambi del soggetto con il proprio ambiente. Queste funzioni sono tra loro interdipendenti e l’integrità di ciascuna è necessaria al funzionamento armonioso della persona. I Disturbi del Comportamento...leggi

Iniziano le belle giornate e drammaticamente si scopre che l’estate è vicina ed è ora di correre ai ripari. Iniziano le folli diete, le sedute infinite in palestra, massaggi ad oltranza ed acquisto di creme miracolose a chili. La verità è che, in realtà, nel giorno esatto dal rientro dalle vacanze, dovrebbe iniziare il programma di “prova bikini” per l’anno successivo. Questa è...leggi

Gli stili alimentari influiscono lungo tutto l’arco della nostra vita,sia per carenza,sia per eccesso di nutrienti,ed insieme ad una lunga serie di altri fattori,giocano un ruolo nelle sviluppo delle malattie croniche sempre più presenti in era di ampia longevità. I fattori di rischio di tipo dietetico sono affrontabili e modificabili nel corso della vita,perfino nelle età più...leggi

L’ESSERE UMANO È UN ANIMALE CULTURALE Basti pensare che il nostro corredo genetico è uguale a quello degli scimpanzé per oltre il 98%. La cultura, intesa come capacità di accumulare informazioni, ha senza dubbio rappresentato un enorme vantaggio evolutivo. Il nostro cervello, molto più di quello di altri animali, è strutturato per imparare. In particolare sembra che l’espansione...leggi

C’è un vago senso di frustrazione che si riprova puntualmente nel riprendere a praticare attività fisica dopo un’interruzione prolungata. E questa sensazione acquista consistenza in proporzione all’impegno profuso prima delle vacanze e alla durata delle medesime. Come sappiamo tutti, il corpo sembra dimenticare relativamente in fretta quello che gli abbiamo insegnato con l’allenamento....leggi

I moderni studi sul vino si possono far risalire al 1854,  anno nel quale il prof. Mulder dell’università di Utrecht (Olanda), pubblica il libro “La chimica del vino”, dove vengono identificati i principali sali,  acidi e sostanze minerali in esso disciolti. Con l’avvento della cromatografia, poi, si è focalizzato il ruolo delle antocianine e si è aperto un nuovo fronte nel rapporto...leggi

La malattia può essere il modo utilizzato dalla coscienza per esprimere per comunicarci i nostri errori, per esprimere i nostri disagi, per segnalarci tutto quello che la mente non vuole vedere. La malattia ci obbliga a rallentare i nostri ritmi e attraverso essa dovremmo diventare consapevoli della causa, per digerire e risolvere alla base il meccanismo che l’alimenta. Per questo motivo,...leggi

Ogni stimolo la cui intensità e/o durata sia superiore a quella a cui si è abituati rappresenta uno stress. Questo  determina una risposta di tutto l’organismo in generale e delle parti sollecitate in particolare. Gli effetti vengono definiti nell’insieme supercompensazione. L’organismo, messo in crisi da determinate richieste, sviluppa i tessuti ed i sistemi così stimolati, in modo...leggi

Le intolleranze alimentari sono in notevole aumento nella società moderna. Occorre distinguerle dalle allergie, che insorgono rapidamente dopo l’ingestione di una quantità anche minima di cibo, con manifestazioni locali (pizzicore e prurito alle mucose), orticaria, cefalea, rinite e asma, dolori addominali e diarrea, fino ad arrivare a rush cutanei e manifestazioni generali gravi (angioedema...leggi

Per un principiante progredire nell’allenamento è relativamente facile. Qualunque stimolo, anche di bassa o moderata intensità, è nuovo per l’organismo e costituisce uno stress. E’ sufficiente graduare con regolarità l’impegno per ottenere una serie di adattamenti positivi che porteranno i vari sistemi organici verso livelli di efficienza sempre maggiori. Le cose cambiano quando si...leggi